• Document: 5. TIPS DE EXHIBICIÓN
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5. TIPS DE EXHIBICIÓN Hacer cruces con otras categorías, como carnicería, arroz y legumbres • Jugoso al Horno en dos o tres bandejas superiores, no despotenciar bases tradicionales • La salsa con más caras debe ser Salsa Blanca por su alta rotación • La innovaciones o nuevas variedades deben estar en las bandejas destacadas • No separar caldos tradicionales de caldo valor Puré + Huevo agregado 1. LINEAL GANADOR Alcanzando la mejor ubicación, venderás MÁS Los productos que están visibles y al alcance del shopper se venden más rápido PRODUCTO QUE NO SE VE = NO SE VENDE El 70% de las decisiones de compra se toman en el punto de venta 2. PRECIO FLEJERAS Por muy bien que se tenga exhibido el producto, éste tendrá éxito limitado si no se publica el PRECIO de forma correcta. El precio es uno de los impulsores o inhibidores de compra más importantes en el punto de venta Si el producto no tiene el precio a la vista, se asume que tiene un precio elevado y se buscará una mejor alternativa. 3. VENCIMIENTO PRODUCTOS El producto con fecha de expiración más próxima es el que debe quedar más cerca del shopper. Ordenando así la góndola, minimizamos los vencimientos de productos en el lineal (FEFO). 4. SEGURIDAD Tanto en las exhibiciones adicionales como en el lineal, el shopper tiene que tener la seguridad de que al momento de que tome o mueva un producto no se va a desmoronar causando un accidente. 5. MEJORES BANDEJAS PRODUCTOS NUEVOS SE POTENCIAN EN ESTAS BENDEJAS A nivel de la vista y al alcance de las manos todo producto rota mejor 6. FLUJO PARA REALIZAR AJUSTE • Revisar Sala 1 • Reponer Góndola. 2 • Conteo Producto en Sala / Bodega 3 • Conteo Merma / devolución (Si Hubiese) 4 • Hacer Mach con sistema (RF) 5 • Solicitar ajuste (Jefe de área) 6 • Validación Ajuste (Administrador) 7 • Chequeo a 24hrs 8 • Escalar con Operaciones (Si no hay validación) 9 6. FLUJO PARA REALIZAR AJUSTE • Solicitud de Maestra a compradora de la sala. 1 • Se realiza el conteo de los productos en Lineal, Bodega y Mermas. 2 • Se notifican los ajustes al Jefe de Sección según corresponda ( ABL/ Frio). Este proceso DEBE ser 3 realizado antes de las 10 am. • El Jefe de sección ingresa al sistema los ajustes reportados y le informa al Administrador de la 4 Sección ( ABL / Frio) para que realice la validación y queden ajustados los productos en el sistema. • Al día siguiente de solicitado el ajuste, el mercaderista y/o Gestor deben hacer el seguimiento de 5 éste, solicitando la maestra en el local, y verificando el stock teórico que aparece reflejado. • El Gestor debe chequear los tránsitos que aparecen en maestra, y confirmar con la OTR. 6 • En el caso que el ajuste no se haya realizado , el Gestor deben informar a Gerente de Tienda la 6 situación para proceder a realizar el ajuste. 6. FLUJO PARA REALIZAR AJUSTE • GESTOR DEBE TENER REPORTE DE STOCK E INMOBILIZADOS PARA LA VISITA 1 • SE REVISA QUIEBRES EN CONJUNTO CON MERCADERISTAS: (sala, bodega, cámara, devolución y mermas) ESTO ES EL CONTEO FINAL 2 • IDENTIFICADOS QUIEBRES: validación con el administrador para realizar e ingresar los ajustes al sistema. 3 • DIA SIGUIENTE: confirmar en el sistema si el ajuste fue validado por el administrador de la tienda 4 • SI NO SE GENERO EL AJUSTE, LEVANTAR CON EL ADMINISTRADOR DEL LOCAL, si este se niega a ajustar, se debe escalar a Field Sales Manager y este levantar a la central. 5 Levantar maestra Entregar a Control Si esta OK, proceso Inventarios de cliente Determinar Salas / Categoría / Sku Acudir a Sala y verificar junto a de Inventario de Verificar ajuste en maestra semana culminado, de lo (Customer cada sala la contrario elevar a Negativos Facing)

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