• Document: PERILAKU KONSUMSI MIE INSTAN MAHASISWA FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH DAN JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES PONTIANAK
  • Size: 207.35 KB
  • Uploaded: 2019-03-14 14:17:36
  • Status: Successfully converted


Some snippets from your converted document:

1 PERILAKU KONSUMSI MIE INSTAN MAHASISWA FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH DAN JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES PONTIANAK Rochmawati dan Marlenywati Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Pontianak, jl. A. Yani No 111 E-mail : rochmawati_12gmail.com Abstract : Instant Noodle Consumption Behavior Among Students Of Health Sciences Faculty Of Muhammadiyah University Pontianak And Nutrition Department Of Health Polytechnic Of Health Ministry Pontianak. This study aimed at determining the factors associated with instant noodle consump- tion behavior among students of Health Sciences Faculty of Muhammadiyah University of Pontianak and Nutrition Department of Health Polytechnic of Health Ministry of Pontianak. Using cross sectional design, this study employed 145 students as the samples and were selected by using simple random sampling. The statistical test used was chi square test. The study revealed that there were no significant correlation of nutritional knowledge (p = 1.000, PR = 1.004 with 95% CI = 0.712 to 1.415), food safety(p = 0.064, PR = 0,646with 95% CI = 0.407 to 1.025), media exposure (p = 0.139, PR = 1.419 with 95% CI = 0.911 to 2.211), inhabitancy (p = 0.851, PR = 0.932 with 95% CI = 0.646 to 1.344) and instant noodles consumption be- havior among students of Health Sciences Faculty of Muhammadiyah University Pontianak and Nutrition Department of Health Polytechnic of Health Ministry Pontianak. Keywords: nutritional knowledge, food safety Abstrak : Perilaku Konsumsi Mie Instan Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muham- madiyah Dan Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Pontianak. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku konsumsi mie instan pada mahasiswa Fakultas Ilmu Kes- ehatan Universitas Muhammadiyah Pontianak dan Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Pontianak. Jumlah sampel yaitu 145 orang dengan penentuan sampel secara Simple random sampling dan menggunakan de- sain penelitian cross sectional. Uji statistik yang digunakan adalah Chi-square. Hasil penelitian menunjuk- kan tidak terdapat hubungan yang bermakna antara pengetahuan gizi (p = 1,000, PR = 1,004 dengan CI 95% = 0,712-1,415), keamanan pangan (p = 0,064, PR = 0,646 dengan CI 95% =0,407-1,025), keterpa- paran media (p = 0,139, PR = 1,419 dengan CI 95% = 0,911-2,211), dan tempat tinggal (p = 0,851, PR = 0,932 dengan CI 95% = 0,646-1,344) dengan perilaku konsumsi mie instan pada mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Pontianak dan Poltekkes Kemenkes Pontianak. Kata kunci : pengetahuan gizi, keamanan pangan Era globalisasi masa kini yang dicirikan oleh pesat- berubah menjadi tinggi lemak jenuh dan gula, rendah nya perdagangan, industri pengolahan pangan, jasa serat dan rendah zat gizi mikro. Perubahan selera ma- dan informasi akan mengubah gaya hidup dan pola kan ini cenderung menjauhi konsep makan seimbang, konsumsi makan masyarakat, terutama di perkotaan. sehingga berdampak negatif terhadap kesehatan dan Dalam waktu relatif singkat telah diperkenalkan sel- gizi (Baliwati Y.F, 2004). era makan gaya fast food maupun health food yang Perubahan gaya hidup masyarakat masa kini populer di Amerika dan Eropa. Budaya makan telah turut mempengaruhi pola konsumsi dengan maraknya 188 1892 jurnal vokasi Kesehatan, Volume I Nomor 6 Nopember 2015, hlm. 188 - 194 makanan instan. Makanan instan atau siap saji kian instan dengan kecenderungan negatif. Artinya semak- digemari sebagai makanan pengganti nasi. Salah sat- in baik pemahaman responden mengenai keamanan unya dalah mie instan yang sekarang ini banyak bere- pangan khususnya dalam mengurangi konsumsi mie dar terutama di kalangan remaja sebagai makanan instan. Penelitian Rahmadayanti (2013), terhadap 347 populer. Selain dikenal karena praktis, mie instan juga mahasiswa Universitas Hassanudin Makassar mem- dikenal karena kandungan dari mienya sendiri mau- perlihatkan hubungan yang signifikan antara keterpa- pun minyak sayur dalam sachet (Sarkim dkk, 2010). paran iklan di media dengan perilaku konsumsi mie Mie instan adalah makanan favorit dari semua instan (Charles Surjadi, 2013). kalangan masyarakat terutama bagi orang yang memi- Tingginya konsumsi mie instan di kalangan liki kesibukan yang sangat banyak sehingga tidak mahasiswa khususnya remaja dan dewasa awal ber- sempat untuk membuat ataupun membeli makanan pengaruh kepada s

Recently converted files (publicly available):