• Document: CATALOGO DE CONGELADOS. El mejor surtido de productos congelados para su negocio en un solo lugar.
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CATALOGO DE CONGELADOS 2014 El mejor surtido de productos congelados para su negocio en un solo lugar. EDITORIAL En Makro Supermayorista contamos con un amplio surtido, más de 8,000 productos, todo a precios de mayorista y bajo un mismo techo; y seguimos en la constante búsqueda de nuevos productos dirigidos a nuestros clientes profesionales. En los últimos años hemos identificado un gran crecimiento en la categoría de Alimentos Congelados. Este crecimiento se da por la mejora en las técnicas de congelamiento, riguroso manejo de la cadena de frío e inocuidad de alimentos, lo que nos permite ofrecerles productos de excelente calidad. Makro es la primera cadena de tiendas enfocada al desarrollo de productos para clientes Horeca. En nuestras tiendas Ud. podrá encontrar el más amplio surtido de productos congelados para su negocio permitiéndole de esta manera ahorrar tiempo y dinero, además de facilitarle las tareas en la preparación de alimentos. En este catálogo le presentamos una muestra de lo que Ud. podrá encontrar en nuestras tiendas, desde variados cortes de carnes, cerdo, aves y pescados hasta novedosas soluciones de alimentos, como Alimentos Listos para Cocinar, Frutas y Vegetales, Hamburguesas y Empanizados o Postres. Makro Supermayorista *Este catálogo contiene fotos referenciales. INDICE Carne de Res, Cerdo, Aves, Pescados y Mariscos Pag. 07 Carne de Res Pag. 08 Carne de Cerdo Pag. 12 Carne de Aves Pag. 16 Pescados y Mariscos Pag. 20 Alimentos Procesados Pag. 29 Pastas y Bocaditos Pag. 30 Enrollados Pag. 34 Vegetales y Frutas Pag. 36 Papas Prefritas Pag. 44 Empanizados y Hamburguesas Pag. 48 Postres y Helados Pag. 54 Equipamiento Horeca Pag. 57 Equipamiento Horeca Pag. 58 CUIDAMOS LA CADENA DE FRIO Nuestro principal objetivo en Makro, es brindar a nuestros clientes productos de excelente calidad, manteniendo las mejores condiciones de almacenamiento para cada una de las distintas categorías de productos que comercializamos. En congelados trabajamos con estrictas políticas de control de la cadena de frío. La Cadena de Frío se refiere al manejo controlado de las temperaturas y humedad de los productos perecederos para mantener su calidad e inocuidad desde su punto de origen a través de toda la cadena de distribución hasta llegar al consumidor final. La cadena de frio está compuesta por cinco eslabones • El frío en la fase de producción • El frío en la fase de distribución • El frío en el almacenamiento en el punto de venta • El frío en los transporte del punto de venta hacia punto final. • El frío en el punto de transformación final. La Temperatura adecuada para el almacenamiento de productos congelados debe ser -18C a -22C Control de la Cadena de Frio en Makro • Controles de temperatura en la recepción de mercadería de ¿Por qué es importante mantener -18C a -22C. la cadena de frio? • Rápido traslado de la mercadería hacia nuestros almacenes • Asegura la calidad final del producto. para evitar pérdidas de frío. • Mantiene el tiempo de vida de los productos. • Control de temperatura y humedad en nuestras en cámaras • Evita deterioro y mantiene las características propias de cada de almacenamiento – 18C a – 22C. producto. • Controles de buenas prácticas de almacenamiento. • Nuestro principal objetivo en Makro es brindar a nuestros clientes productos de exce

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